Кулинария в стихах. Тунисский салат

Есть в консервах тунец? Подойдёт он вполне для салата. 

Но сначала готовим к тунцу овощной маринад –

 Помидоров полдюжины спелых и соком богатых 

Мы нарежем на кубики. Им придадим аромат. 

Щедро высыпав чайную ложечку свежего тмина, 

Фиолетовый лук, что от сладости соком налит, 

Мы нарежем с петрушкой, их в миску всыпая лавиной, 

Сок лимона вольём, не забыв поперчить, посолить. 

И пока он стоит, набираясь и духа, и сока, 

Сварим яйца в мешочек – нам важен в них жидкий желток, 

А белок по готовности, только остынет немного,

В маринад нарезаем, откинутый на решето. 

Лишней жидкости в виде воды нам в салате не надо, 

И как только она сквозь отверстия напрочь уйдёт, 

Разбавляем слегка разноцветную гамму салата 

Жидким жёлтым желтком и тунцом, что в салате оплот. 

Ложка масла оливы усилит салата основу, 

А немного хариссы* повысит его остроту… 

И тунисский салат вмиг исчезнет, поверьте на слово, 

Вам напомнит о нём послевкусие перца во рту.