Барабулька
Владимир Сорокин, Владимирская обл.
РЫБАЛКА КРУГЛЫЙ ГОД № 17(79), 2005 г.
Банально говорить о том, что лето - пора отпусков, интересных поездок, путешествий. А, значит, и новых впечатлений. Нужно ли говорить о том, что в этих поездках каждый, смотря в принципе на одно и то же, видит что-то свое, особенное. Рыбаки же - народ особенный, не надо даже и говорить о том, что думают они при виде любого водоема, будь то небольшой пруд, или океан. Конечно же, в первую очередь не о красотах ландшафта, а о том, что в этом водоеме водиться и как это можно поймать.
Вот и я, будучи с семьей на Черном море, спокойно полеживая на пляжном песочке, очередной раз повернувшись на другой бок, увидел сидящих на причале рыбаков. Картина была еще та: рядом с поплавками их удочек плавали отдыхающие, к ним постоянно подходили любопытствующие, о чем-то расспрашивали или просто стояли, наблюдая за поплавками не менее пристально, чем владельцы удочек.
Я прибрел туда минут через пять - ровно столько времени потребовалось мне, чтобы дошлепать босиком до причала. Еще через пять минут мы уже познакомились, и я расспросил рыбаков, что они так увлеченно ловят. Тут и услышал о рыбе со смешным названием барабулька. Мало того, рыбак Рома рассказал мне интересную легенду об этой рыбе.
Оказывается, в прежние времена турецкий султан находил эту рыбку столь вкусной, что под страхом смертной казни запретил простым смертным кушать барабульку, только ему, султану, было дозволено вкушать блюда, приготовленные из нее...
Клевало не очень, и минут двадцать я ждал, когда ребята все же выловят экзотическую рыбу. Когда наконец Рома вытащил долгожданную барабульку из соленых вод Черного моря, я попросил его разрешения на фотосъемку улова, и он охотно продемонстрировал мне легендарную рыбешку.
Предлагаю и вам полюбоваться на нее, благо султан все равно издавал свои указы пару веков назад, да и жил на противоположном берегу моря.
Владимир Сорокин, Владимирская обл.
РЫБАЛКА КРУГЛЫЙ ГОД № 17(79), 2005 г.
Наш комментарий
Барабулька, или средиземноморская султанка, - морская рыба, обитающая в Черном и Средиземном морях. Длина ее достигает 40 см, масса - 500 г. Туловище сжатое с боков, относительно высокое, розовато-красного цвета с желтыми и серебристыми "подпалинами", покрыто крупной плотной чешуей. Ценная промысловая рыба. Подходит для жарения и отваривания, горячего копчения. Печень барабульки является деликатесом.
